2019年12月前半のお刺身たち

12/2

秋の気質と、シンコペーション

Wolfgang Tillmans、この人は、光を見ている。写真は光を物質化したもの。

中央は、ドラクロアの小作。

作品の並び方！！心地よく素晴らしい階調。新鮮なエネルギーを頂きました。

12/16

心臓がまだ動いている牡蠣、、美しすぎる

12/17

今日の鯖はいいよ！というので作ったしめ鯖

最初、2時間、塩で締めて、そのあと酢につける。

12/21

かんぱちとなまこ

小田原のかんぱちはとても優しい。

今までかんぱちだと思っていたものとまるで違う。

冬キャベツの甘みと引き合う優しさ。

（玉ねぎや大根では違うのです）

なまこはね、その優しさがあだになる感じではあるが、

美味しいことには違いないです。