瑞々しい小田原水揚げキハダマグロに出会いました。サクで買い、刺身と炙りで。 以前のわたしは、マグロが苦手でした。 東京の人はマグロ好きがデフォルで、刺身に絶対入ってることも不服でした。 お値段も高いし。タコかイカに変えて欲しいって、ずっと思っ…

地蛸との出会い。大分空港横のお店で。最高に嬉しい。 このテキストの一部始終にキュンキュンする。 でもね、家で開封したら、足が２本しか残されておらず、衝撃を受けました。 だって「内容量：１匹」とうたっているのに嘘だったからです。 水揚げ時にすで…

ピッカピカのヒコイワシ♡ お魚やさーん✨ありがとうございまーす！！！！ すてきだ。 なんて、なんて素敵なんだ。。。 雲と光の質感に、足が止まりました。 朝から畑に行き、その途中の相模湾と箱根連山を臨む景色に目を奪われて、 美しいなぁと見惚れる時間…

磯魚、タカノハダイ。美しい包丁捌きと整え方に感激しました。 刺身と、半身は煮付けでいただきたいと、 お伝えしたら。 TOTOCOの魚屋さんが、ほんとうにていねいに、 時間をかけて捌いてくださいました。 お頭も付けてくれた！！ とてもうれしいです✨ すて…

あまりに蒸し暑いので水着で。 川に浸かりにきました。冷んやり気持ちよい。 もう9月だけど、 まだまだ夏ですね。 水圧が楽し✨ このあと、急に空が暗くなってきて、 スコールになりました。 畑では小玉スイカが育ってきました。 この激しい天候の中、ここま…

昨日よりも美味しいことに驚くアカハタ。明日が期限なのに値段が下がらない理由か。 今日、スーパーに行ったら、ハタが昨日と同じ様相で、いました。 え・・・・。 （こんなに素晴らしいのに、誰も買わないの？） （昨日より1日経過したのに、お値段据え置き…

24センチくらいの可愛らしくて綺麗なアカハタの半身。 レモンで軽く締めています。 引いた皮と胃袋を湯引きしたものと、肝を皿に加えます。 湯引きしたものにはポン酢を、ニンニクの粗みじん切りを添えて。 上品なつるっとした身とコリコリした内蔵が幸せで…