私がカンパチの美味しさに目覚めたのは鹿児島でした。名前のゴツさとは相反するような滑らかで上品な甘み。小田原の天然物はそれより可愛らしい感じです。軽やかさがある。 マスタード風味のナスタチウムとサラダ菜たちと、 間引いたコカブを添えて。 この一…

本日のご褒美はギンガメアジ！23cm程度。付け合せ野菜は九条ネギの芽ネギと蕪の間引き菜、8月にタネを蒔いたレタス。 腹身は刺身に。 残りは塩焼きで。 www.zukan-bouz.com 確かに皮目がうまかった！！

2022.10.13 伊勢神宮内宮にて。 私達は瞬間で引き寄せられた。美しい苔に。 撮られてた✨（笑）恥ずかし。 2022.10.23 今季初。色っぽいカワハギ。 2022年の冬が、始まっていました。 artessimo.exblog.jp

ランチメニューからチョイスさせていただいた、秋のキノコのパスタ。 ランチのメニューです。 みんなのメニューも美味しそうで気になりました＞＜ 次は夜、伺ってみたい。 tabelog.com

小田原産太刀魚！！✨&畑の野菜たち。 ほっとしました。

日本有数のリアス式海岸、鳥羽の空。 旅館海月＠鳥羽の２泊目ディナー。 サザエ、大アサリ（内紫貝）、ヒオウギ貝 カンパチ、真鯛 伊勢海老のフライ すき焼きも煮魚もいただきました。 本日もお腹いっぱいですし、感謝も溢れています。 自分が普通に訪問した…

朝ごはんの煮魚がカイワリで狂喜でした。 夢に出てきた紀元杉に会えた。神々しくて清々しくて。 幸せでした。 夜ごはんのお刺身は、後で書く。 最近、ワンオペの限界を認めることにした。 そうしたら続々と共感できる人たちとの出会いが増えた。 この新しい…