三重県産ウスバハギ、八尾彦のお惣菜と地酒新幹線に乗る直前、名古屋駅前高島屋のデパ地下３軒はしごして。おかげさまで至福の新幹線じかん。

小田原では輸入や水蛸はあっても地蛸が手に入りません。 本当に返す返すも残念なことです。 その窮状を訴えていたところ、知り合いの方が、きょう小田原漁港に蛸が入ったけど、 どうする？と、連絡をくれました。もちろんYES！！！*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)…

帰宅が遅くなった日に、近所のスーパーで地元のお刺身が残っていると、たいへん幸せです。今夜は、イナダ（真鶴産）か鯵（小田原産）かの選択肢があり✨、鯵を選びました。ココナッツオイルで、インゲン豆6本と、お友達から頂いた中振りのナス１本を素揚げし…

台風10号の影響で休漁が続いていました。土曜日にようやく再開したのですが、「二宮と大磯は、まだ網を入れられなかった」そんな土曜日に出会った貴重なお刺身です。日曜日は臨時休業する（魚が少ないから）と、 魚屋さんが言うので、２日分のお刺身を購入し…

脂の乗った黒ムツ 台風が去り、3日振りに漁が再開されたそうです！ 今日のlunchに伺った早川のながやさんのお刺身たちはこちらに。

美味しい蕎麦が食べられるお店と聞き、早川の「ながや」さんへ。 歯応えの良さが堪らない蕎麦 美味しい！自分の好み的には蕎麦つゆは今ほど甘く無いほうがいいな。 冬瓜と豚バラ肉、染付けの器 可愛い（量も）。。煮汁まで飲み干しました（笑） 幸平釜（岐阜…

左上からキンメ、まぐろ、赤いか、サヨリ、太刀魚、鯵 そして、下田豆腐店さん最後の日のおからで作った卯の花（冷凍してあるもの）。 お刺身はどちらかの奥様の依頼で作られたお刺身の残りから作られたものだったらしく、ラッキーでした。二藤商店は、真鶴…

お魚屋さん一押しのシマアジ（伊豆産）、イサキ、赤いか、甘鯛、黒ムツ、マグロ この殺人的な暑さの中、旧友の来訪のため、お刺身を買いに行きました。 （ほんとうに命の危険を感じるほどの暑さ。。） 前日煮付けたのどぐろの卵、 箱根板橋にあった名店、下…

しっとりした甘みとキレの良い脂感が後をひく甘鯛のお刺身

サッパリしたコクが幸せな本鮪の赤身 こんな暑いと、こういうものが食べたくなります。マグロは大嫌いだったのにー。最大の変化です(笑)

大きめのコハダ、塩と酢で10分 夏のおつまみに。コハダの酢締め。

新月の日の素麺と、夏野菜と、新生姜 素晴らしい１日となりました。 金子製麺素晴らしく美味しかったです。 開始祝いの国東オイスター💕＠iTTOKU