宗田鰹のお刺身丼っ！！！！！！！の在宅勤務日ランチ。 足の速い宗田鰹。鰹節の原材料として有名なのは、血合いが多く、すぐ生臭くなってしまうためでもあります。その宗田鰹をお刺身でいただけるということの豊かさ♡ 今まではそこにただ感動だけがあって。…

在宅勤務で仕事一色の日々に、これは煮詰まるやつ・・・と、 思っていた矢先、日本国政府の景気活性施策、Go toが始まりました。 始まった瞬間にピン！と来て、そうだこの間に、 金曜の終業後に箱根七湯湯巡りをしてみよう♪と２ヶ月分の宿泊予約を確保。 （…

大分県姫島産の地蛸の酢のもの 茹でて冷凍してあった地たこ、沖縄県産モズク、かいわれ大根、茹で本シメジ。 収穫した大豆入りコシヒカリ玄米、サワラの干物、青森県産イカの刺身♡

生しらすがスーパーに残っていました（100円割引） うれしい！！です。疲れているとマグロやカツオやイサキは重くて、 イカやタコでは肌感が素っ気ないところ、 いつもいるわけではない生しらすが残っていてくれたことに、 自分の幸運に感謝しました♡ 生しら…

真イカ（右）と赤いか（左）そして大根のつまも美味しい。 添えたハーブはイタリア人の好きな品種のタイム（あとで追記します）。 台風接近中の雨の土曜日、予定（相談人役）をキャンセルし終日地元で過ごした夕方。 レインコートを着て、長靴を履いて、今日…

想像を超えた太刀魚の姿。シェフのクリエイティビティにときめきました。 美味しくて、ワクワクする一皿でした。 こんなお皿（お料理）との出会いがあるのだから、やっぱり、 レストランは足を運ぶ価値ある場所だなあと、改めて思います。 ナイフを入れて驚…

旅館の窓辺からの景色、駿河湾と富士山眼前の西伊豆最強。 シックでした。 海とのこの距離感！！頂きもののミカンが美味しかったです。 本日の海況。 本日のお刺身ー♡ ＠貝殻亭 この小鉢のかぼちゃそぼろとか大根のコールスローとかもう・・・大好き！！ 東…

産地に暮らし始めて3年目、初めて出会ったカゴカキダイ✨ 今、デジカメを壊していて、写真を撮らなくなっているのですが、 これは！！残しておきたいと気づいて、スマホで撮影。 （食べ終わる前に気づいた一枚。食べ散らかしたあとで失礼しました・・・） お…