カンパチ！鹿児島産天然！茅ヶ崎の魚卓で購入！！ 人参とサニーレタスとセルバチカと阿房宮（食用菊）は、 午前中に寄った畑からの直送です 片野さんが作る小田原産無農薬古代米の赤米は、モチっとしていて、馴染んで、体への浸透力が高い感じ。美味しい。。…

素敵な居酒屋さんでした。季節料理小伝馬さん。 通りがかり、ここ絶対美味しい！と直感したお店の看板。看板で得た直感が外れたことって私、ほぼないです。 赤ヤガラがある！ヒラメウニの煮こごり✨自家製〆さば！菜の花！生カキ！メニューのバランス感とその…

きのうの海。豊かな穏やかさ。 今日の海。透明感が異次元に突き抜けてた。

立て塩で洗って、おかわかめの上に並べて、食用菊（阿房宮）を散らして。ローゼルの花とエゴマの実を添えました。 本日の前菜にしてメインディッシュはイナダ。 ブリの成長過程で20-30cmのものがイナダ（名古屋ではハマチと言ってた気がする）。 久しぶりに…

土曜日にオイスターバーに行くつもりが延期になり、ずっと生牡蠣が食べたくて。小田急OXでASC認証の萩浜湾産Oyster（石巻）をようやくピックできました。 （個人的な意見ですが、これら認証制度は補助金があってできたことで、取得に何百万も必要だったり、…