スーパーにお刺身がマグロと養殖ものしかない仕方なく、チリ産の養殖サーモン（解凍）に手を伸ばしてみました。 塩で締めて、日本酒で洗ってから、 レモンと塩をぱらぱら振りました。 うーん、マスのコクは有り、これはこれで。。 でもちょっと旨味が遠くみ…
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