トラウトサーモン（チリ産・養殖）

スーパーにお刺身がマグロと養殖ものしかない😭

仕方なく、チリ産の養殖サーモン（解凍）に手を伸ばしてみました。

塩で締めて、日本酒で洗ってから、
レモンと塩をぱらぱら振りました。

うーん、マスのコクは有り、これはこれで。。
でもちょっと旨味が遠くみずっぽかったですね…。

ということがわかって良かったです。

トラウトサーモンとサーモンの違いは、
こちらのサイトが参考になりました。
http://atsushino1.com/615.html