お刺身Diary 〜箱根のふもと暮らし〜

2018年海の日からの食卓日記。ほぼお刺身ログです。

2020-05-09から1日間の記事一覧

松川ガレイ(北海道産)とハトムギの新芽

品の良いコクある脂と触感がたまらなく美味い 脂の切れをよくするため、セリ科のキャラウェイシードを散らしました。 こんな高級魚がスーパーに並ぶなんて。時節柄でしょうか。 www.zukan-bouz.com ハトムギの新芽は第2フェーズへ そしてハトムギのツンツン…