昨日、温泉で、ミディアムレア気味に茹で上げることができた能登産地蛸をマリネに。 柔らかくて、優しくて、滋養に満ちていて。 命あるときに差し出してくれた方の足の柔らかさに涙。 二羽の鶴に応援されながら、街中の温泉スポットで地蛸を茹でさせていただ…
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