昨年、私の持っていたキウイの概念を一新させてくれた品種。きれい。 竹林整備のお手伝いをさせていただいたお爺からの頂き物。 foodslink.jp 甘みと酸味のバランスが非常にエレガント。 庶民的なキウイに上質感を感じました。 このキウイを使って生牡蠣に合…
ぐつぐつぐつ。暖かい音と柑橘の爽やかなにおいが幸せを運んできてくれた。 <材料・・・プチこつ> あんこう・・・50度洗いで湯通しして血などを除いておく 鶏ひき肉・・・味噌と椎茸の軸とエシャロットを刻んでお団子に 生牡蠣・・・出来上がって火を止め…
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