お刺身Diary 〜箱根のふもと暮らし〜

2018年海の日からの食卓日記。ほぼお刺身ログです。

2022-01-19から1日間の記事一覧

割烹 福甫(小田原)

「フグを食べに行きませんか?」 大寒イヴの寒さ厳しき折、素敵な御招待を頂いた。 私は前世でどれだけの徳を積んだのでしょうか!! (全ての機会に感謝申し上げます) 淡味と、部位によって微かに異なる弾力の変化。 東京湾の天然物だそうです。 絶品ポン…