春を感じた今日のディナー

２年ものの生牡蠣。清浄海域ゆえのグリコーゲン少なさを半月熟成してみたら。

日々美味しさを増してきていて。今日、コハク酸を感じました💕

お刺身盛り合わせ💕黒ムツの炙りが特に絶品でした。

品の良い500円の地魚入り握り。
赤むつ、おしつけ、いなだ、すずき・・✨
ヤオマサ中町店さんへの感謝しかないです💝

本日も、実に、佳き１日でした。