ほうれん草を軽く茹で、ぎゅっと水分を絞ったら、粗く刻み、ニンニク風味にした菜種油をまぶすように炒めて。その鍋肌にパプリカもたっぷり投入、優しく炒めて。そこにゆでたパスタをさっくり和えて。火を止めて、サヤエンドウ入れ、蓋をして蒸して。蓋を開けて、皿に盛り付けてから、蕪を入れます。
素材が良いと、することないの見本。驚きの美味しさでした。
夜は、
10年以上前から願っていた『畑』という場所を、ふわり、徒歩圏内で借りられることになりました。
どこにも行かない。誰とも会わない。1日も早い終息を願い、そう決めた私のGW。
畑ざんまいになりそうです。
