酢さばのセビーチェ

冬なのでトマトの替わりに人参でセビーチェ（笑）

12月上旬に訪れた与那国島で、お刺身の薬味になってた「練りとうがらし」を使って。

山の畑にいたルッコラ・セルバチカと、

海の畑にいるブロンズ・フェンネルと。

購入した貝割れ大根と酢さば💕

ごちそうさまでした✨