小田原産カンパチ

私がカンパチの美味しさに目覚めたのは鹿児島でした。
名前のゴツさとは相反するような滑らかで上品な甘み。
小田原の天然物はそれより可愛らしい感じです。軽やかさがある。

マスタード風味のナスタチウムとサラダ菜たちと、

間引いたコカブを添えて。

この一皿でお腹いっぱいになりました✨

エネルギー量の高いお食事が日常にある幸せ。