赤メバルとおしつけ（アブラボウズ）

とろっっとろでした・・・

赤メバルのお刺身を一口頂き。贅沢な美味しさだけど、脂のポテンシャルに余りあり（融点が高めなのかな）、火を入れた方がもっと！美味しくなる予感がありました。

左、おしつけのお刺身、右、赤メバルの焼き

蒸すのは少し面倒だったので、白菜を脂受けに敷き焼いてみたらば。大正解でした。

写真が下手でぼけてます。。申し訳ありません。。

おしつけは、もうー！！言うことなし！２切れ980円とか強気の値段設定も許せる。

サラサラの油がとろけて美味でした♡