人参とサニーレタスとセルバチカと阿房宮（食用菊）は、
午前中に寄った畑からの直送です💕
モチっとしていて、馴染んで、体への浸透力が高い感じ。
美味しい。。。
ハンバーガーも、唐揚げも、餃子もラーメンも好きなのですが、
本当に美味しいなあと思う食べ物は、質素で地味なものなのでした（笑）
幸せな食卓
モチっとしていて、馴染んで、体への浸透力が高い感じ。
美味しい。。。
モチっとしていて、馴染んで、体への浸透力が高い感じ。
美味しい。。。
季節料理小伝馬（日本橋）
看板で得た直感が外れたことって私、ほぼないです。
赤ヤガラがある！ヒラメ💕ウニの煮こごり✨自家製〆さば！菜の花！生カキ！
メニューのバランス感とその幅に、お店の格を見ました。
中の様子がわからなかったので、ガラガラガラと戸を引くと、
ドワっとわいがやな感じ、いわゆる居酒屋で、私、、、無理かも？、と
扉をすごすごと閉めたのですが。
やっぱりきになる。立ち去ろうとして、でも気になって。
振り返るといややっぱりここだろうと。再度、扉を開け、1名です、と伝えると、
満席です、と答えられたので、
あ、じゃあそういうことですね、と再度、扉を閉めたら、すぐ、
扉が開き、「今、奥のカウンター席を準備できます！！」と言われたのでした。
居酒屋メニューとして良◎
たっぷりでびっくりでした。
とても気持ちのよいいいお店でした!!
（以下は、個人的な話価値観の話。タバコ好きな方にはごめんなさい）
自身の成長を感じてうれしかったこと。
このお店、喫煙可で。以前の自分だったらタバコの匂いがしたら、
ぜったいに！！食事続けるのは無理だった。
隣の席の人が不幸にも（互いにとって）タバコを吸い出してしまったら、
オーダー後であっても席を立つしか選択肢はなかったけれど、
今の自分は、そんな程度のことでは、かき乱されなかったことに感動（笑）
更にうれしかったです💜
ごちそうさまでした！！
きのうの海と、今日の海
小田原産イナダ
ローゼルの花とエゴマの実を添えました。
本日の前菜にしてメインディッシュはイナダ。
ブリの成長過程で20-30cmのものがイナダ（名古屋ではハマチと言ってた気がする）。
久しぶりに頂きました。
身がきゅっとして、喉越しつるんとしてて、美味しかったです。
楽しい日曜日をありがとう♡
地蛸と生牡蠣と白ワインがあれば
小田急OXでASC認証の萩浜湾産Oyster（石巻）をようやくピックできました。
（個人的な意見ですが、これら認証制度は補助金があってできたことで、取得に何百万も必要だったり、それは更新時にも必要だったり、誰のための制度なんだろう？って私は思っている。本当に地球のため環境保全のためであったら無償だよね？補助金みたいに。というトートロジーを感じるわ）
そんなモヤモやはさて置き。改めて思いました。
私は、地蛸と生牡蠣と白ワインがあれば、幸せです。
あと〜、
無農薬栽培のレモン果汁と、
フレンチマスタードと、
フレッシュのフレンチタラゴンと、
もあった本日は、最強クラスの幸せでした。
小田原産カンパチ
名前のゴツさとは相反するような滑らかで上品な甘み。
小田原の天然物はそれより可愛らしい感じです。軽やかさがある。
マスタード風味のナスタチウムとサラダ菜たちと、
間引いたコカブを添えて。
この一皿でお腹いっぱいになりました✨
エネルギー量の高いお食事が日常にある幸せ。
ギンガメアジ
付け合せ野菜は九条ネギの芽ネギと蕪の間引き菜、8月にタネを蒔いたレタス。
腹身は刺身に。
残りは塩焼きで。
確かに皮目がうまかった！！
2022年の冬の始まりに
2022.10.13
私達は瞬間で引き寄せられた。美しい苔に。
2022.10.23
2022年の冬が、始まっていました。
ただいまの、太刀魚
ほっとしました。
