たとえるなら、近所の庶民派スーパーマーケットでダイアナ妃に出会う系の驚きです。
久しぶりに興奮してしまいました。。
いただくと、おそらく保管状態が影響しているのか、間違いなく美味しかったけど、
水分の循環システムのない場所にただ置かれていたのでしょうか、、
少し生臭み感がありました。
でも、、!!この、ぎっしりと縁まで詰まった実入り間の良さはどう!!
本来のこのコはもっとクリーンで美味しい個体なのです!!
↑
翌日いただいたら、生臭みは消えて、素直でクリーミーな優しい旨さが復活!!✨
輸送の疲れが取れたのでしょうか。いやーもう本当に美しいテイストに感動。
それでも普通に流通している生牡蠣より格段にきれいな味で、感動。。
感動の出会いでした。